Plancha, lorsque l'été se prolonge !

Ces belles journées ensoleillées sont l'occasion de poursuivre l'esprit vacances.

Rien de tel qu'une plancha, alternative au barbecue.

Tout se cuit à la plancha qui conserve les saveurs et sucs :

poissons, volaille, viandes, légumes et fruits en brochettes !

La cuisson à la plancha :

1°) badigeonner la plancha avec un peu d'huile (1 c à soupe) et du papier essuie-tout

2°) Faire chauffer la plancha pendant 5 minutes

3°) Temps de cuisson :

- Brochettes de viande ou poisson : 10/15 minutes en les retournant

- Pièces de bœuf : côte ou tranche épaisse de rumsteck : 4/5 minutes de chaque côté

- légumes : 4/5 minutes

- Brochettes de fruits : 4/5 minutes en les retournant

Le nettoyage de la plancha :...!!!

Laisser tiédir la plancha. Bien l'essuyer avec du papier absorbant. Verser un peu d'eau (1/4 de litre, ajouter 2 cuillères de vinaigre blanc. Laver avec une éponge. Rincer à l'eau claire.