Des crêpes pour la chandeleur, 2 février 2016

Chandeleur, fête des chandelles !

A la Chandeleur l'hiver se meurt ou prend vigueur...

Dans certains pays lorsqu'il fait doux pour la Chandeleur, il se dit que l'ours retournera hiberner...le beau temps ne durera pas !

Une bonne occasion en tous cas de faire un repas crêpes...

Recette de pâte à crêpes :

250 g de farine

1 pincée de sel

2 œufs

3/4 de litre de lait

Du beurre pour la poêle

Dans un grand saladier verser la farine puis le lait en mélangeant bien. Ajouter les œufs en remuant bien.

Faire chauffer le beurre dans un poêle, verser 1/2 louche de pâte. cuire 1 minute puis retourner. Empiler les crêpes les unes sur les autres et les conserver au chaud en recouvrant avec une assiette creuse.

A déguster salées (jambon, fromage, légumes) ou sucrées (sucre glace, sucre vanillé, crème de marron, chocolat fondu, fruits) !