Les clafoutis, dessert de saison !

Un clafoutis , c'est une pâte à crêpe épaisse et des fruits !! On peut le déguster avec de la glace à la vanille...

Rapide, facile et délicieux...Un jeu d'enfants !

Ma recette :

- 300 g de fruits (cerises, abricots, groseilles, pêches, brugnons, seuls ou en mélange)

- 4 cuillères à soupe de farine (avec ou sans gluten !)

- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 250 g de crème liquide

- 3 œufs

- Dans un grand saladier verser et incorporer au fur et à mesure à l'aide d'un fouet :

la farine, le sucre, la levure, la crème, la vanille : bien mélanger. Ajouter les œufs et mélanger à nouveau.

Beurrer un moule à manqué, tapisser le fond avec les fruits (ne pas dénoyauter les cerises, le goût sera plus parfumé/ pour les autres retirer les noyaux)

Verser la pâte sur les fruits.

Mettre au four 25 à 30 minutes T 7 ou 180°